ניהול מזון ומשקאות -יינות לא מענבים

תקציר העבודה:

עבודה זו תסקור את היינות שאינם מופקים מענבים, הקרויים לרוב: "שיכר".
חשוב לציין כי היינות שאינם מענבים, זוכים להתייחסות מעטה הן בספרות והן בצורות המדיה השונות בהשוואה ליינות המופקים מזני ענבים שונים (כגון קברנה סוביניון, שרדונה וכדומה).
מטרת עבודה זו הינה לגבש מידע ממקורות שונים במדיה (מאמרים וספרים מקצועיים, עיתונות כתובה ואתרי אינטרנט שונים, לרבות אתרי יקבי בוטיק ואתרים המכילים מידע סטטיסטי) לשם הרחבת הידע בתחום זה, אשר לרבים, אינו מוכר כלל.
עבודה זו תסקור ראשית את היינות שאינם מענבים באופן כללי ותציין את ההיסטוריה של יינות אלה. בהמשך, ייבחנו היבטים שונים ברמת המיקרו- תהליכי הפקה וייצור, בקרת איכות היין והפוטנציאל השיווקי ליינות אלו. לסיום, תינתן סקירה באשר להתנהלות יקבים בולטים בישראל בתחום זה.
חשוב לציין, עבודה זו תיגע יותר ביינות המופקים מפירות משום שהללו נפוצים יותר מיינות המופקים ממקורות אחרים (צמחי תבלין, ירקות) וכן יש להם אזכור רב יותר בספרות ובמדיה.

תוכן עניינים:
1. מבוא
2. היסטוריה
3. סקירה כללית, נתונים ודוגמאות מהעולם
- יין מפירות
- יין מצמחי תבלין
- יינות מיוחדים
4. תהליך הפקת היין
5. בקרת איכות
- היתרונות הבריאותיים
6. פוטנציאל שיווקי
7. יישום בשטח- יקבים בולטים בישראל
- יקב רימון
- יקב מורד
8. סיכום
9. מקורות ספרות

קטע מהעבודה:

תגים:

מזון · משקאות · יינות · שלא · מיוצרים · מענבים · אלכוהול · דרינק · שתיה

אפשרויות משלוח:

ניתן לקבל ולהזמין עבודה זו באופן מיידי במאגר העבודות של יובנק. כל עבודה אקדמית בנושא "ניהול מזון ומשקאות -יינות לא מענבים", סמינריון אודות "ניהול מזון ומשקאות -יינות לא מענבים" או עבודת מחקר בנושא ניתנת להזמנה ולהורדה אוטומטית לאחר ביצוע התשלום.

אפשרויות תשלום:

ניתן לשלם עבור כל העבודות האקדמיות, סמינריונים, ועבודות המחקר בעזרת כרטיסי ויזה ומאסטרקרד 24 שעות ביממה.